送別会続きで、晩ごはんはろくなものを作っていなかったのかも知れない。この日記を書いていない間の晩ごはんを思い出そうとしても、全然思い出せない。そして今日、末ムスメの幼稚園の友だち親子と晩ごはんを食べることになり、久しぶりに気合いを入れたご…

・ホタテと大根の炊き込みごはん（わが家ではこれを「大根めし」と呼ぶ）一応、お祝いということで、子どもたちの希望をきいたらリクエストにあがったのがこれ。ホタテは缶詰を使用。米は洗って、分量の水に３０分くらい浸けておく。大根は、米粒よりも少し…

エビクリームコロッケ（冷凍物を揚げただけ）海藻サラダキャベツのサラダ油揚げとちくわぶの煮物納豆白菜漬け−−−−−−−−今週は仕事が入ってしまったので、気合いを入れてごはんを作る時間がとれない（日記も後追いだし）。今夜のワイン グレイス・ルージュ2000

１４〜１５日と法事で実家に帰っていたので、日記はなし。この日は、賞味期限がやばくなっている「生パスタ」。生なので、早く食べないといけなかったんだけど、先週の麺類の日の金曜日は手の込んだ物を作れる状態ではなかったので、その日生協で届いた生パ…

でも、飢えた子羊（というよりは子豚？！）たちにごはんを食わさねば。というわけで、いつもにも増して手抜きな晩ごはん。・ごはん（玄米２割）・ゆで豚（タレは醤油＋おろしニンニク＋砂糖！これが合うのよ〜）、生のきゅうりをたっぷり添えて・ホタテのカ…

ブリのあらはざるに乗せ塩をして１０分くらいおく。熱湯を回しかけ、水でざっと洗う。大根は２ｃｍ厚さの半月切りにして、下ゆでする。鍋に、水、醤油、酒、みりんを適当に（！）入れ、ブリ、大根、生姜の薄切り１かけ分を入れて煮る。沸騰したら弱火にして…

都内某店にて。この日のワインはモレ サン ドニ クロ デ ゾルム（ヴィンテージは忘れた）ブルゴーニュワインのおいしさを再確認。私はやっぱりブルゴーニュが好きだ〜。食べたものレバー・砂肝・ハツ・つくね・手羽先・ナンコツ・もも・ししとうフォアグラの…

へろへろりんで９時近くになって帰宅して、大急ぎで晩ごはんの用意。よくできたムスメのおかげで、ごはんは炊けている。生ソーセージとキャベツと水菜のスープ煮スモークサーモンときゅうりのサラダ黒豆納豆漬け物（スグキ）ゆうべ、買い物して１万円を崩し…

日曜の夜は、６時から９時までフットサルの練習があるので、晩ご飯はその後になることが多い。時間は遅いし、疲れてもいたし、腰の調子が非常に悪いしで、考えた末に、お総菜を最寄りのスーパーで買って帰ることにした。夜遅い時間帯なので、少なくても２０…

今週の火曜日、ランチで利用したときに、週末の混み具合を尋ねたら、予約なしでは厳しいということだったので、その場で予約。いざ、出発という時間になって、なんだか体調が思わしくなくてどうしようかと思ったが、せっかくなのでがんばって出かける。予定…

一週間の終わりという開放感から、金曜の夜のごはんは簡単な物が多く、麺類の登場割合が非常に高い。今夜はラーメン。生麺のしょうゆ味と、乾麺のとんこつ味の２種類。具は、キャベツと人参と平牧豚ひき肉を炒めたもの、青ネギ。乾麺の豚骨棒ラーメンは、「…

ムスメその１のリクエストにより、メインは麻婆豆腐。ちょっと手抜きをして、生協で買った麻婆豆腐の素を使用。他の材料はネギみじん切り・平牧豚ひき肉・豆板醤・豆腐他に野菜と春雨のスープ（春雨・干ししいたけ・人参・もやし・青ネギ）コールスローサラ…

実は、ワタシは２枚貝が苦手だ。カキも、殻付きの生ガキはまぁまぁ好きだが、カキフライや焼きガキなど加熱したものはあまり好んでは食べない。しかし、子どもたちは貝類が大好きなので、食卓には積極的に乗せるようにしている。で、今夜はカキごはん。【作…

ハンバーグといっても、原料は豚ひき肉だけ。平牧豚のひき肉をフライパンにぎゅうぎゅう押しつけて平らにして、火にかけてじっくり焼く。とちゅう、タマネギのスライスも加える。肉に火が通ったら、缶のデミグラスソースを入れ、塩コショウ適宜で味付けして…

ごはんヤリイカの煮付け手羽先焼きワカメとネギのおかか炒めほうれん草と油揚げのみそ汁手羽先は塩をして、魚用のグリルでじっくり焼くだけなのだが、素材が良いせいか、非常に美味。骨までしゃぶりつくすような勢いでかぶりつく。あ〜、手羽先で腹一杯にな…