久しぶりにピザ生地を手作り。ピザのトッピングはトマト・しらす・バジル（台所の窓際で自家栽培）・よつばのシュレッドチーズしらすをアンチョビに代えたバージョンも作ってみた。ちょっとしょっぱめ。ピザ生地はフォカッチャにも流用。薄く長方形に成形し…

お気に入りのおそば屋さんのメニューを思い出しつつ…ゆで落花生：この季節にしか入手できない生落花生を塩水でゆでるだけ。落花生も「豆」なんだなぁと改めて実感。ゆで時間がかかるのが難点だけど、一度食べたらやみつき。玄米揚げ出し餅：昼間たまたま立ち…

久しぶりに皮から手作り。皮のレシピはウーウェンさんのもの。数年前に雑誌（確かdanchuだったと思う）で彼女のレシピを見て以来のファン。餡は 豚挽肉・ニラ・白菜のシンプルバージョンと、これにエビと大葉をプラスした和風バージョン。どちらもおいしかっ…