ムスコの友だちが泊まりに来ていたので、晩ごはんはカレー。子どもが喜ぶご飯というと、まっさきにカレーを思い浮かべてしまう。しかし、うちのムスコはカレーはそれほど好物ではないのだが（汗）。今日のカレーは、タマネギを１時間以上かけて炒めた力作。…

友人２人とダ〜リンの計４人で楽しんできました。食べたものは、前菜湯通し車エビ上海蟹とキノコのグラタン風牛肉と松茸とマコモダケの炒めもの麺（あっさり鶏ガラスープ）杏仁豆腐の小豆あん添え飲み物は甕出しの紹興酒。昼間から飲む酒はンま〜い。お料理…

昨日行ったお店で、自家製ピザ生地を作るとき、水は使わず牛乳を使うと聞いたので、さっそく挑戦。いつものレシピの水の部分を、ドライイーストを溶かす一部を除いて、すべて牛乳に代えてみた。分量は強力粉 ８００ｇ薄力粉 ２００ｇオリーブオイル １６０ｍ…

浅草の「勇新」で、鯨のコースをいただいた。お通し（松前漬け・煮こごり・・・などなど、全てに鯨が使われている。）盛りつけもきれいで、どれも日本酒がすすむ味。刺身（赤身・皮・尾の身）：これがまたとろけるようにウマイ！ベーコン鯨筋大根：大根がこ…

中山競馬場からの帰り道、子どもたちがお腹がすいたというので、最寄り駅を降りた後、自転車で「晴弘」へ。数年前までは子連れでよく行ったものだが、最近は、日曜の夜にサッカー仲間と飲むために利用することが多い。子連れで行ったのは久しぶり。有馬記念…

何がアヤシイって、そのお値段。飲み放題で男３０００円・女２０００円。出てきたのものは、オードブル（これが国籍不明の変わったものばかり・・・ししゃもの唐揚げ・豆腐のてんぷら・穴子いり錦卵・白身魚のフライ・アボガドクリームのクラッカーのせ・他…

諸般の事情により、わが家のクリスマスパーティを一週間繰り上げ、ワタクシは某祝賀会に出席。一次会は４０人あまりでホテルの宴会場。余興にハンドベルの演奏などという生まれて初めての体験をした。料理についてはノーコメント（あまり食べる時間がなかっ…

深夜の２時近く。そんな時間になぜか、急にプディングを作り始めるムスメ。できあがりの熱々を持ってきてくれたので、「こんな時間に食べたら豚になるよ〜」と思いつつも一気に食べた。呑んでいる最中の甘いものも中休みという感じでいいか。図書館で「電子…

◆清酒ナミナミ運動についてはこちらのページをご参照ください。◆さっそく注文しちゃいました。「美の川酒造 美の川 良寛 純米吟醸」３本と「美の川酒造 越の雄町 純米吟醸 無濾過 生貯蔵酒（辛口）」１本。正月用の酒にちょうどいいかな。 １日中、外に出て…

諸般の事情により、一週間早いクリスマス。メニューは天狗印の焼き豚・たっぷりの水菜を添えてサツマイモのポタージュスープ蓮根のサラダ３種キノコのバター醤油炒めチョコレートケーキモンブラン家族だけの質素なパーティ（笑）。ワインはアルベール・ビシ…

都内某所のジョナサンで打ち合わせの後、案内されたのは「お母さん」が１人でやっているこぢんまりとした立ち飲みのお店。外から見た雰囲気は明るくて、中の様子がよくわかるので、初体験ながら敷居の高さは感じない。若いサラリーマンで賑わっている様子。…

とにかく生野菜をモリモリ食べたくて、でも野菜だけだとパンチに欠けるのでとその場の思いつきで作った一品。レタスをちぎり深めの大皿へ。その上に３ｃｍくらいに刻んだ水菜をどっさりと。そこにカリカリペーコン＋目玉焼き（卵３個分使用の三つ目！）とそ…

某グループの忘年会（某ばかりですがお許しを）。飲み物はとりあえず、泡の出るものということで、シャンペン。お通しはホタテのカルパッチョ。トロリとした黒っぽいドレッシングは、バルサミコ酢を使ってるのかな？材料が何なんのか、素人にはすぐには探り…

レシピをいただいたので夜中に作ってみた。ちなみに「天狗印」とは、我が敬愛する小泉先生が、ご自身の自慢料理につけた商標のようなものらしい。この焼き豚のレシピ「悩殺系の香り」という副題が付いている。その名に恥じず、製作過程ですでにたちこめるや…