年によっては作らないこともあるが、たいていは作るクリスマスの料理。レシピは定まっておらず、その年の気分で行き当たりバッタリ。今まで覚えているのは、中にりんごのソテーを詰めた洋風のもの・栗おこわを詰めた微妙に中華風のもの・ハーブをまぶしたパ…

久しぶりに「大地を守る会」の野菜をとったので。タマネギ・レンコン・人参・カブ・長芋を適当な大きさ（１ｃｍ角くらいのサイコロ状を目安に）切る。鍋を熱してマーガリン（月島食品）を溶かし、長芋以外の材料を炒める。油がまわって、タマネギが透き通る…

帯広時代に、家庭教育学級で習ったレシピ。キャベツを茹でてから使っていたり、セロリが入っていたり、削り節が入っていたりと驚くことばかり。元々のレシピは「味の素＆本だし」も使っていたが、ワタシは化学調味料は好きではないのでカット。ウーシャンフ…

引っ越し間近で、経済的にピ〜ンチ。しかし、ムスメの１７才の誕生日。なにかお祝いらしい食卓を整えたい。というわけで安くておいしくてしかもムスメの大好物ということでポテトコロッケを作る。実は、産まれてからコロッケを作ったのは数えるほどしかない…

最近作ったわけではないのだが、お気に入りのレシピ（といっても分量だけ）を書いた紙を処分したいので、ここに覚え書きとして。玉子 ４個（共だて）砂糖 100g小麦粉 100gバター 20g１６０℃で３６分焼く。昔はクリスマスケーキもバースデーケーキも手作りし…

夜行バスで、実家に向かうオットを見送りに浜松町へ。出発まで少し時間があったので、夕食。あらかじめぐるなびでクーポン券をプリントしていったので、一杯５００円のグラスワインがサービスでラッキー。料理はまずまず。さらに時間があったので、貿易セン…

オーパ２周年記念ということで久々に出かけた。というわけではなく、最近しょっちゅう行くので、あえて日記に書いていないだけ（笑）。家を出るときに軽く飲んでいったのが良かったのか悪かったのか、オットは最初こそシャンパンと軽めの注文だったのだが、…

区民水泳大会にムスメの通う学校から何名か出場するのでその手伝い。朝からじりじりするほどの天気でメチャクチャ暑い。睡眠不足気味で出かけていったワタシは開会式の最中に倒れそうなほどだった。ヤバイと思ったので、そそくさと涼しい場所に避難。来賓や…

朝一でオット実家からtel。父の具合が良くないらしく、オットはすぐに飛んでいった。といっても、新幹線を利用して半日くらいかかるところ。一晩泊まって明日には戻る。大したことなければよいのだけれど。その後、ムスコの昼食を届けに試合会場へ。暑い中、…

メールに返信すると日記が書けるんだって。へぇ〜。さっそく試してみよっと。午前中、学校の役員会。午後、１１０番ステッカーの確認調査。一番暑い時間帯だったから、大汗かいてしまった。知らないお宅を訪問するのはとっても勇気がいるが、どの方も感じよ…

●タケノコごはんタケノコ・油揚げ・鶏肉を下味を付けて煮ておき、煮汁とともに炊き込みごはんにする。●タケノコとワカメの茶碗蒸し先日、某宴会料理で出された料理をヒントにして。具は、タケノコとワカメと少々の鶏肉。どちらも絶品。そうそう、茶碗蒸しは…

量は適当・生活クラブお好み焼き粉をと玉子＋水でややゆるめに生地を作る。・キャベツ半個〜１個・ニラ１束・ネギ１〜２本を適当な大きさに切って生地に混ぜる。・ひき肉はあらかじめ炒めておき、塩胡椒で軽く味をつけて、生地に混ぜ込む。・ホットプレート…

生活クラブで買った３バイ５８０円の冷凍イカ。このイカ、冷凍だけれども、船上で釣り上げてすぐに凍結されたもので、半解凍するとまだ吸盤が元気で、手に吸いつく。さばいていると、ムスコが興味深そうに寄ってきた。興味深そうにと言うと語弊があるか。単…

近くのスーパーで生のアン肝を安く売っていたので、思わず買ってしまったのだが、調理されたものは食したことがあるものの、自分で生を調理した経験はない。というわけで、まずはネットでレシピを探す。最初に見つかったレシピにしたがって、酒を振りかけて…