恒例？春のタケノコづくし

●タケノコごはん
タケノコ・油揚げ・鶏肉を下味を付けて煮ておき、煮汁とともに炊き込みごはんにする。

●タケノコとワカメの茶碗蒸し
先日、某宴会料理で出された料理をヒントにして。具は、タケノコとワカメと少々の鶏肉。

どちらも絶品。そうそう、茶碗蒸しは、私の大好物でたくさん食べたいので、茶碗ではなく、鉢蒸し。わが家で一番大きな鉢（さいわい蒸し器になんとか収まる大きさ）に、たっぷり。それでも、親子５人（この日はオットは外食というか、飲み会）で食べるとあっという間になくなってしまう。しくしく。