週に一回は食べに行ってしまうこのお店。他のものも頼みたいけど一人では食べ切れず、いつもこれだけ。ごちそうさまです♪ 五目焼きそば@福苑

秋田県産有機大豆2kg 米糀2kg 塩（海はいのち）800g 種味噌約250g 重石用塩2kg 大豆は前日から水に浸けておき5時間加熱。今年は容器のアルコール消毒は止めた。どうなるやら。