ムスコの友だちが泊まりに来ていたので、晩ごはんはカレー。子どもが喜ぶご飯というと、まっさきにカレーを思い浮かべてしまう。しかし、うちのムスコはカレーはそれほど好物ではないのだが（汗）。今日のカレーは、タマネギを１時間以上かけて炒めた力作。…

友人２人とダ〜リンの計４人で楽しんできました。食べたものは、前菜湯通し車エビ上海蟹とキノコのグラタン風牛肉と松茸とマコモダケの炒めもの麺（あっさり鶏ガラスープ）杏仁豆腐の小豆あん添え飲み物は甕出しの紹興酒。昼間から飲む酒はンま〜い。お料理…

昨日行ったお店で、自家製ピザ生地を作るとき、水は使わず牛乳を使うと聞いたので、さっそく挑戦。いつものレシピの水の部分を、ドライイーストを溶かす一部を除いて、すべて牛乳に代えてみた。分量は強力粉 ８００ｇ薄力粉 ２００ｇオリーブオイル １６０ｍ…

浅草の「勇新」で、鯨のコースをいただいた。お通し（松前漬け・煮こごり・・・などなど、全てに鯨が使われている。）盛りつけもきれいで、どれも日本酒がすすむ味。刺身（赤身・皮・尾の身）：これがまたとろけるようにウマイ！ベーコン鯨筋大根：大根がこ…

中山競馬場からの帰り道、子どもたちがお腹がすいたというので、最寄り駅を降りた後、自転車で「晴弘」へ。数年前までは子連れでよく行ったものだが、最近は、日曜の夜にサッカー仲間と飲むために利用することが多い。子連れで行ったのは久しぶり。有馬記念…

何がアヤシイって、そのお値段。飲み放題で男３０００円・女２０００円。出てきたのものは、オードブル（これが国籍不明の変わったものばかり・・・ししゃもの唐揚げ・豆腐のてんぷら・穴子いり錦卵・白身魚のフライ・アボガドクリームのクラッカーのせ・他…

諸般の事情により、わが家のクリスマスパーティを一週間繰り上げ、ワタクシは某祝賀会に出席。一次会は４０人あまりでホテルの宴会場。余興にハンドベルの演奏などという生まれて初めての体験をした。料理についてはノーコメント（あまり食べる時間がなかっ…

深夜の２時近く。そんな時間になぜか、急にプディングを作り始めるムスメ。できあがりの熱々を持ってきてくれたので、「こんな時間に食べたら豚になるよ〜」と思いつつも一気に食べた。呑んでいる最中の甘いものも中休みという感じでいいか。図書館で「電子…

◆清酒ナミナミ運動についてはこちらのページをご参照ください。◆さっそく注文しちゃいました。「美の川酒造 美の川 良寛 純米吟醸」３本と「美の川酒造 越の雄町 純米吟醸 無濾過 生貯蔵酒（辛口）」１本。正月用の酒にちょうどいいかな。 １日中、外に出て…

諸般の事情により、一週間早いクリスマス。メニューは天狗印の焼き豚・たっぷりの水菜を添えてサツマイモのポタージュスープ蓮根のサラダ３種キノコのバター醤油炒めチョコレートケーキモンブラン家族だけの質素なパーティ（笑）。ワインはアルベール・ビシ…

都内某所のジョナサンで打ち合わせの後、案内されたのは「お母さん」が１人でやっているこぢんまりとした立ち飲みのお店。外から見た雰囲気は明るくて、中の様子がよくわかるので、初体験ながら敷居の高さは感じない。若いサラリーマンで賑わっている様子。…

とにかく生野菜をモリモリ食べたくて、でも野菜だけだとパンチに欠けるのでとその場の思いつきで作った一品。レタスをちぎり深めの大皿へ。その上に３ｃｍくらいに刻んだ水菜をどっさりと。そこにカリカリペーコン＋目玉焼き（卵３個分使用の三つ目！）とそ…

某グループの忘年会（某ばかりですがお許しを）。飲み物はとりあえず、泡の出るものということで、シャンペン。お通しはホタテのカルパッチョ。トロリとした黒っぽいドレッシングは、バルサミコ酢を使ってるのかな？材料が何なんのか、素人にはすぐには探り…

レシピをいただいたので夜中に作ってみた。ちなみに「天狗印」とは、我が敬愛する小泉先生が、ご自身の自慢料理につけた商標のようなものらしい。この焼き豚のレシピ「悩殺系の香り」という副題が付いている。その名に恥じず、製作過程ですでにたちこめるや…

サッカー仲間から鮒寿司をいただいた。食べるのは初めてだけど、どういうものかは聞いたことがある。絶対にワタシの好物だと思っていたけれど、予想通り（笑）。「まわりの飯つぶは落とした方が食べやすいよ」という指示に従って、大半を捨ててしまったのだ…

都内某居酒屋にて。とりあえずビール。その後、東洋美人 純米吟醸 愛山（最近縁があるみたい）小左衛門 純米大吟醸（？？？この間に何か１種類）龍力 特別純米｢山田穂｣無濾過氷温生原酒(生)（？？？さらに何か１種類）十四代 （詳しくは不明）こんなにずらず…

正確には揚げるというよりは、やや多めの油（若い頃はバターを愛用、今は国産菜種１００％油）で、焼き付けて外がカリカリになった餅をどんぶりに入れ、醤油をじゅっとまわしかけ、梅干し・刻みネギ・ハムをちらし、上から沸騰したお湯を注いでできあがりと…

去年だか一昨年だかの夏休み、知人の紹介で１日だけのバイトをここでやって以来、すっかり気に入っている。といいつつ、訪れたのは今回で確か３度目なのだが。学校が休みだというのに、どこにも連れて行っていないムスメがぼそっとつぶやいた。どこか楽しい…

とある雑誌に紹介されていたのを１年以上も前に読んで以来、行きたい行きたいと思い続けていたのだが、店の前まで行ったのに休業日だったとか、貸し切りだったとか、満席で入れなかったとか、ならば予約してから、と思って電話をかけてもつながらなかったり…

昨夜のこと、ボージョレをフライング気味で飲ませていただけるというので、都内某居酒屋へ。ワインのプロの方に言わせると今年のものは昨年よりも「薄い」のだそうですが、ワタシにはわかりません（そのまえに去年のボージョレヌーボー飲んでないし）。新酒…

クリームシチュウを作ろうと思って、鶏のもも肉を買ってきたのだが、作る段になって、それよりも鍋の方が日本酒にあいそうなきがして、急遽変更。（そもそも酒に合わせてごはんを作るという時点で、なにか間違ってるようなきがしないでもないが。）土鍋に、…

なぜか急にパンが焼きたくなったのだけれど、力を入れて捏ねようと思うほどの気力はなく、ならば「アイシ」ならなんとかなるだろうと、挑戦。レシピはこちらのページを参考にした。グラハム粉の在庫がなかったので、雰囲気の似ている（？）そば粉で代用。で…

鍋にそのまま入れて食べるラーメンというのが買い置きしてあったので、それを利用。しかし、ここのところ、鍋につきものの白菜が高価なので、悲しい。もちろん、白菜はヌキ。代わりに青梗菜と水菜と春菊をたっぷり放り込む。他には、赤魚・鶏モモ・豆腐・し…

今夜は自宅でふつーのごはん。食べたものは ごはん・豆腐と鶏ひき肉の炒め物・カブとさつま揚げの煮物・青唐辛子の味噌和え・・・あとなんだっけ。とにかくシンプルな和風。なぜかご飯がすすんですすんで、気がつけばどんぶり３杯くらい食べていた。今夜は酒…

諸般の事情で、１日に２度も同じ店に行ってしまった。１回目瓶ビール（スーパードライ？）・黒糖焼酎（銘柄忘れた）・豚トロ焼豚・豆腐よう・くらげ酢・塩ラーメン２回目瓶ビール（キリンクラシックラガー）・芋焼酎（島美人）・麦焼酎（中中）・皮蛋・蒸し…

この日は、子どもたちのサッカーチームの創立５周年（というと短いけれど、それ以前の経緯も色々あり、実質はもっと長い）の記念パーティ。一次会は、某公共施設のホールで、ケータリングサービスをお願いして盛大に（？）開催。参加者は約９０名。開始時間…

毎週金曜日は、知人が魚を売っている日で、近所のスーパーで買うよりも安くておいしい魚が手にはいるというわけで、久々に出かけていった。買ってきたのは、鯛の頭２匹分＋アラ・シタビラメ６匹・鮭のハラスの白醤油漬け。鯛は潮汁に、シタビラメはムニエル…

朝昼ぬきで、ご飯にありついたのが午後３時過ぎ。ものすごくお腹がすいていたので、ついつい重めのものを注文してしまったのだが、食べている途中で後悔。若い頃大好きだった「カツレツ」系が最近は、最後までおいしく食べられない。とくに外食の場合は、揚…

ああもう、生きていて本当によかった。しかしここは、食い物に特化した日記なので、そのことだけを。昼ご飯はオリジンの鯵フライ弁当。飲み物は、紙パック（瓶・缶・ペットボトルは持ち込み禁止なので）の梅酒２００ｍｌ、スタジアムで買った缶酎ハイ。つま…

知人から突然お招きをいただき、ある舞台を見た。その後、連れて行かれた店は、今時の若者がたくさんいそうな、個室風に仕切られたスペースがたくさんあるお店。内装は今風で、飲み物はこれまた今流行りの焼酎が中心だそうだ。その前の舞台の古典的な雰囲気…