2020-02-02から1日間の記事一覧

【備忘録】味噌仕込

食

秋田県産有機大豆2kg 米糀2kg 塩（海はいのち）800g 種味噌約250g 重石用塩2kg 大豆は前日から水に浸けておき5時間加熱。今年は容器のアルコール消毒は止めた。どうなるやら。