夏になると、無性に食べたくなるし、作りたくなるのがぬか漬け。本当は、１年中、おいしいぬか漬けを作れればいいのだけど、夏が過ぎる頃には、ついつい手入れがおろそかになって、ぬか床をダメにしてしまう。なのに、夏が近づいてくると、また仕込んじゃう…
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