2005-09-15から1日間の記事一覧

今夜の一本!

都内某店にて。オリーブ夏野菜の蒸し煮ウニと赤ピーマンのムースにコンソメジュレカツオとアボガドと生ハムフォアグラのソテーとテリーヌの2種盛。ソテーには巨峰の組み合わせコールドチキン(中にフォアグラ)鯛(だったと思う)のポアレとフランス産3種…