正月の食卓

１日の夜はたこ焼き。親子３人分で６０個焼いた。１人あたり２０個で腹一杯。幸い、３人しかいなかったので、これだけで済んだが、６人全員揃っていたら・・・ちょっと作りたくないかも。

【材料】
小麦粉
卵
水
キャベツ（みじん切り）
たこ（ぶつ切り）
刻みネギ
チーズ
全部チーズ入りにするとくどすぎるので、チーズ入りとチーズなしと半々ずつ焼いた。最後、たこが二切れほど足りなくなったので、ウインナソーセージを入れた。ワタシ自身は味見をしていないのでウインナ入りがうまかったかどうかは不明。
今日は、紅生姜を切らしていて入れられなかったのが残念。

２日の朝昼兼用ごはんは
ごはん（白米に玄米を２割混ぜてある）・マグロの頭肉の照り焼き・白菜の即席漬け・松前漬け・雑煮の残り汁
マグロの頭肉が想像以上に美味でごはんが進む。魚好きのムスコは大喜び。でも、ごはん食べすぎだぞおまえ！！

２日の夜は常夜鍋
豚肉とほうれん草だけで作るのが正当派なのだろうが、わが家の場合あり合わせの材料が加わる。
今日は、白菜・豆腐・甘塩タラ・豆腐・春雨・長ネギが加わった。
つけダレは、生協のつゆを鍋の汁で割ったもの（オット・ムスコ・下のムスメたち）か、梅ポン酢（ワタシ＆ムスメその１）。これにたっぷりの刻みネギと大根おろしを混ぜて食べると、肉がいくらでも入ってしまうのだが、不幸にして今夜は大根を切らしていた。大根を切らす年末年始なんて、前代未聞なのだが、ないものは仕方ない。なしで済ませた。でもやっぱり物足りなかった。とほほ。