いくら醤油漬け。

昨日、ピザの材料を買い出しに行ったとき、生の筋子を売っていたのを見つけたので、一腹分購入。グラム２９８円で、合計１３００円ほどかかった。

以前に作ったのは、いつだっけというくらい遠い昔（確か北海道に住んでいた頃だから１０年くらい前？）なので、まずはネットでレシピ検索。すぐによさそうなのが見つかった。

冷たい水でほぐした方が、皮が軟らかく仕上がるようだが、その分ほぐしにくいらしい。迷わず、ぬるま湯を選択。

本当は、醤油漬けよりも塩漬けの方が好きなのだが、醤油漬けの方が手軽に作れるそうなので、ここでも妥協。

１日目から食べられるそうなので、今晩の食卓にのる予定（でも、ワタシは外で飲むことになるかも知れないので、一口も食えない可能性大）。