絶品チャーハン♪

自分で言うのも何なのだけど、久しぶりに作ったチャーハンがとてもおいしかったので記録。

【材料】

冷やご飯

玉子

ネギ：みじん切り

フライパンＤＥソーセージタイプ：さいの目切り（加入している生協のオリジナル商品・SPAMに食感が少し似ているが、SPAMの方が味が濃く肉質が柔らかい・以下の作り方では偽SPAMと表記する）

大葉：千切り

塩・コショー・魚醤

【おおざっぱな作り方】

玉子は割りほぐして、油で炒めスクランブル状にして皿にとっておく

ネギと偽スパムをフライパンで炒める

冷やご飯を入れてさらに炒める

スクランブル状にした玉子を加える

大葉をいれ、塩・コショーで調味する

最後、魚醤を鍋肌から入れて、香ばしいにおいを出させる。

味見をして、薄ければ塩・コショーをたす。濃ければ・・・どうしよう。

大葉のさわやか香りと魚醤の独特の風味が絶妙のハーモニー♪