今年２月の日記で紹介した店だが、この日記に書いてしばらくたったあと、お店からメールをいただいてビックリした。ここをご覧になられてのことらしい。ワタシが紹介するまでもなく、今では人気店で、予約がないと入れないことが多い。
この日は、とある会合でコース料理を食べた。
前菜：ホワイトアスパラのムース（トッピングはトマトのジュレ）・生ハムぐるぐる・田舎風テリーヌ・イワシのマリネ・ツボ貝のエスカルゴ風
主菜：エイヒレのムニエル・ホタテのソテー・鴨モモ肉のコンフィ
デザート：ブランマンジェ・クレームブリュレ
エスプレッソ
食中のワインは
アルデッシュ・シャルドネ 2002 ルイ・ラトゥール これ１本！
おいしい料理に、話も弾み有意義な会合になった。
