今日の晩ごはん

最近、家で食べるごはんがとてもおいしいと感じる。やばい！！食べ過ぎてまたまた体重が増えてしまいそう。

今夜の食卓は

ごはん（お米は、北海道産の「ななつぼし」。聞いたことのない名前だけど、大地で一番安いのがこれだったので（笑））

みそ汁（小松菜・べか菜・油揚げ）

豚肩ロースのソテー（あっさり目の豚丼（＠帯広）用の豚ソテーという感じに仕上げた）

トマトとタマネギのシンプルサラダ（トマトの輪切りに新タマネギのみじん切りを散らして冷やし、食べる直前に塩と酢をかけただけ）

グリーンセロリのマリネ

オクラのバター炒め

キュウリのぬか漬け

夕方、子どもたちには、おやつ代わりに残りごはんで作った「おやき」を食べさせたせいか、末ムスメとムスコは晩ごはん前に撃沈。せっかくおいしいごはん用意したのに…。でもおやきもおいしかった♪

「残りごはんのおやき」

材料は

残りごはん　　どんぶり１杯

玉子　　　　　２個

ツナ缶　　　　１缶

刻みネギ　　　１本分

パン粉　　　　大さじ３くらい

小麦粉　　　　大さじ２くらい

（パン粉と小麦粉は、種をつなぐために適当に入れたのだけど、玉子の量がもう少し多ければ入れなくてもいいかも。）

フライパン一面に敷き詰めて、両面をこんがり焼く。裏返すときは思い切りよくフライパンを放り投げるようにして、おやきを回転させる。うまくいくと、きもちいい〜〜！

これを酢醤油につけて食べたのだけど、あっという間に完売。つけソースはお好みでケチャップでもウスターソースでもマヨネーズでも何でも。