ん？この味は・・・

某生協のチラシで見かけて、カルボナーラ好きのムスコのためにと買ってあった「牛乳で作るカルボナーラソース」というのを使って、昼ご飯を作った。

ソースの素はは冷凍されていて、あらかじめ冷蔵庫で解凍しておくよう指示書きがあったが、使用する直前にその文章を読んだので、その工程はすっ飛ばして、流水（流しっぱなしにすると水がもったいないので厳密にはぬるま湯）解凍。どうせ加熱するのだから、袋から取り出せる程度にまわりが溶けてればいいだろうと。

まずベーコンをバターとともに炒めるのだが、ベーコンがなかったので、あり合わせの「パプリカローフ」を適当に切ったもので代用。そこにソースの素と１人前当たり牛乳５０ｃｃを入れ、ゆであがったパスタをまぜて、火を止めてから卵黄をまぜたらできあがり。

パスタを混ぜる前に、一口味見したのだが、「んんん？この味はどこかで会ったことがある。どこだっけ？」しばし考えて判明。ときどき半額セールをやる（しかも、わが家がよく食べに行く）某チェーンのパスタ屋。そこのカルボナーラのソースがまさにこの味。そうか、あの安さと速さは、ソースをこういう風に作っていたからなのか！（って、そうと決まった訳じゃないけど）

そのパスタ屋のカルボナーラが大好きなムスコは、ものすごい勢いで食べていた。よかったよかった。