梅酒。

毎年、１ｋｇの青梅を梅酒にするのだけど、昨年度作ったものが、ムスメのＢＦに好評で、残り少なくなってしまったので、今年は２ｋｇ仕込んだ。

梅１ｋｇにホワイトリカー１．８リットル、氷砂糖を５００ｇ。梅は、吉野産と曽我さんの２種類。どちらも生協で調達したのだけど、吉野産の梅の方が、痛んでるものが多かった（なぜ？）。

青梅は全部で３ｋｇ購入したので、残り１ｋｇ。こちらは、梅ジュースにするつもりなのだけど、空き瓶がなくて作れない。今梅酒が入っている瓶（２０年以上の古酒もある）のどれかを空にしなければ。